uovosodo

Bonnet(bunet)

Ta taaaann.Eccomi qui, fresca come un ruscelletto di montagna e leggera come un passerotto!Posso affermare quest'anno di essermi davvero riposata.E' incredibile, quest'estate ho staccato la testa da tutti gli affani dell'inverno,mi sono davvero estraniata dal quotidiano!Che bello...e mi è riuscito anche piuttosto bene.
A volte facevo addirittura fatica a ricordare...come si fa un uovo all'occhio di bue.
Per forza non ho più pubblicato post, ho chiuso il gas dei miei fuochi e ho mandato in vacanza anche loro.E vai di ristoranti, gastronomie...mamme e sorelle che cucinano per te con tanto amore, sagre di paese e quant'altro.



Ogni anno, al ritorno dal mare mi convinco sempre di più che la vita di mare mi calzerebbe a pennello.Chissà che in un futuro non troppo lontano decida di fare i bagagli e scappare.C'è chi è d'accordo con me?
Per ora non posso fare altro che consolarmi cucinando qualcosa al cioccolato, che si sa solletica il buonumore...nell'attesa di tempi migliori!!!

dosi per circa 6 cocottine :

220 g di latte fresco intero
80 g di panna fresca
100 g di amaretti secchi
50 g di cacao zuccherati setacciato
10 g di rum (facoltativo)
2 uova intere
1 tuorlo

Versate il latte e la panna in una scodella, mescolate. Aggiungete il cacao setacciato, gli araretti sriciolati grossolanamente, le uova e il rum.














Con una frusta da cucina, amalgate gli ingredienti senza montare il composto. Lasciate riposare per 20 minuti a temperatura ambiente.Riempite le monoporzioni fino a un dito sotto il bordo.
Riscaltate il forno e portatelo alla temperatura di 170 gradi.
Posate su una placca le cocottine, mettetela in forno e riempitene il fondo con un dito scarso di acqua fredda.
Cuocete per circa 45 minuti.
Lasciate raffreddare e mettete in frigo.