21 giugno 2008


Orzo, pesto di basilico e menta, fagiolini e feta


Che bello alzarsi un sabato mattina e avere in programma spese e relax - pssss ... oggi, tra l'altro è il primo giorno d'estate! - Era un po' che non riuscivo a fare un giretto al mercato, così ecco: percoche, pesche noci, fagiolini, menta basilico.....acccc...mi mancano orzo e feta...corro al market......ecco fatto.....che bellle però....quasi quasi mi fermo a comprarle
....http://apres-midi-milano.blogspot.com/2008/06/ballerine-sushi-laccate.html



Tra una distrazione l'altra ce l'abbiamo fatta.
Siamo arrivati a casa e tra la il bucato da stendere e il letto da ricomporre, ecco che riusciamo a sederci a tavola con la macchina fotografica al posto della forchetta.
Buon appetito
!


200 g di orzo o grano-quello precotto cuoce in minor tempo-
Per il pesto:
50 g di basilico
50 g di grana
50 g di olio e.v.o.
1 rametto di menta
1/2 spicchio di aglio
1/2 cucchiaino di sale fino;
200g di fagiolini sbollentati
100 g di feta greca

Lessate il grano/orzo per circa 10 minuti.Scolate e lasciate raffreddare.In un robot da cucina mettete il basilico, la menta, il grana, l'olio, l'aglio e il sale; fate frullare per un paio di minuti.
Condite il grano/orzo con il pesto, i fagiolini tagliati a pezzetti e la feta sbriciolata.

20 giugno 2008


Madeleine



Ultimamente mi chiedo spesso che fine ha fatto estate!???Al risveglio, ogni mattina, cerco di scorgere tra le fessure della tapparella quale umore, il tempo, mi trasmetterà.
Se di sole o di pioggia.
Il problema è che il sole , da un po', non fa capolino...in effetti il mio umore...
Da qualche giorno invece, questo problema pare essersi risolto.
Finalmente riesco ad avere un umore estivo.
Capisco che, l'idea di accendere un forno per far cuocere queste Madeleine non venga spontanea, magari rimandatela al primo giorno di pioggia che sicuramente non tarderà a riproporsi.


200 g di zucchero semolato
250 g di farina 00
8 g (1/2 bustina) di lievito in polvere per dolci
50 g di latte
125 g di burro fuso
4 uova
1/2 cucchiaino di vaniglia

Mescolare le uova intere con lo zucchero, senza montarle. Aggiungere la farina setacciata con il lievito, il latte e il burro.Lasciar riposare l'impasto per tre ore.Imburrare e infarinare gli stampi appositi per le madeleine, riempirli per metà con l'aiuto di una sach a poche.Cuocere a 180 gradi fino a quando saranno dorati.